Cet arbre originaire du sud-est des États-Unis est le plus abondant de tous les caryers. Les arbres peuvent atteindre 30 m de haut et vivre 500 ans. À l'automne, les gros fruits verts deviennent bruns et s'ouvrent pour révéler les noix comestibles qu'ils contiennent. Le bois dur et durable de ce caryer est utilisé pour fabriquer des manches d'outils et d'autres articles nécessitant une grande résistance aux chocs.

Habitat:Bois de montagne bien drainés, crêtes.
Croissance:Arbre à feuilles caduques, poussant lentement jusqu'à 30 m à découvert, avec une couronne étroite, tronc souvent renflé à la base.
Époque de floraison:Milieu du printemps.
Longévité:Vit jusqu'à 500 ans.